Per un pranzo veloce … Ci vogliono cinque minuti. Tutto quello che vi serve sono:
Ingredienti
500g di gnocchi di patate
200g di radicchio bianco
30g di gorgonzola dolce
parmigiano grattugiato
1noce di burro o margarina
1/2cipolla bianca tagliata finemente
Sale, noce moscata, pepe nero
Procedimento
Mettete a bollire dell’acqua per cuocere gli gnocchi. Nel frattempo in un padellino fate sciogliere il burro e soffriggete la cipolla. Mettete dentro il radicchio tagliato finemente e coprire con un coperchio. Circa 3minuti girate salate e mettete un po di noce moscata. Aggiungete il gorgonzola e lasciate che si fonda.
Scolate gli gnocchi e condite con il radicchio e infine una manciata di parmigiano e del pepe nero macinato.
Servite e buon appetito.
